Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алеша82 писал(а):

А пропорции Ты верно просчитала?

мне прислали 100г в пакетике с зипом, безо всякой инструкции
Я руководствовалась своими записями с МК (15г сухого белка на 85 г воды, настоялся, процедить, взять 90 г этого р-ра на 454г пудры)

Елена60 писал(а):

попробуй взбить 3-4 минуты.

ну разве что правда я смотрела минуте на пятой, еще мне не нравилась консистенция.