раньше (в древности) литургии преждеосвященных даров проводили вечером. Так что устав не нарушают. а при нехватке храмов это понятно.
Салат этот я делаю, когда гостей жду. Вариаций не пробовала. Постный майонез бывает очень неплохой. Мало чем отличается порой. Думаю, что нормальный салат будет.
