Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte мне тоже кинь рецепт офигительной, если не сложно, я где натыкалась на него-найти не могу, доберусь когда-нибудь и до мастики. Она как на вкус?
А я себе проблему придумала, крестнику на др сделать торт-грузовик, но ведь мне приспичило 3д. Сюда как я понимаю суфле не подойдут, остановилась на сметанном креме и фрукты,бисквит маслянный 3д(классический мне кажетсялибо просядет либо деформируется-больно воздушный он у меня) нормально? Тк крем сметанный, то придется украшать сырно-масленным или со сливками кремом. Хотела белковозаварным, но не знаю можно ли им облепливать бока в перемешку с бисквитом.