Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки, сегодня делала пряники.. Меня наша сырость до истерики доводит -цвета плывут, пряники мягкие.. я уже как шаман - нужен дождь - нужно просто мне спечь пряники.. завтра принесу свои мучения...
У меня у одной такие проблемы?.. Если нет- как боретесь?...