Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

SvetkaKonffetka писал(а):

А в гостях мальчик всего один, судя по машинке?

какая Света внимательная! А я даже не обратила внимания, машинка и машинка

SvetkaKonffetka писал(а):

А в гостях мальчик всего один, судя по машинке?

Да, мальчишка будет 1. 8 девок, один я

Fly74 писал(а):

Алёна, Как красивенько! Аист с младенцем просто великолепен!

TinaDi писал(а):

Теперь эта ручка у меня в любимках А вот здесь на печеньке уже писала надпись

Тина, Надо и себе такую ручку поискать. Может на али есть?!

chippo писал(а):

Алена аист заглядение идею возьму?

Лена, спасибо Конечно бери , сама слямзила

Bala-bala писал(а):

Алена, как же красиво и аккуратненько!! Особенно мне аист с ребятенком понравился!!

Спасибо, Валечка

Маффин писал(а):

Алена,здоровский наборчик! Я тоже , когда то аиста делала просто белым,у тебя мне понравились крылья краешки - черным.

Лидия, Я тоже сначала сделала белого, а потом захотелось чего-нибудь добавить. Причем , я поняла, что лучше перышки рисовать черной краской, а не айсингом

SvetkaKonffetka писал(а):

Покажу свои последние работы.

Света, СУПЕР А курочки-это вообще без слов

TinaDi писал(а):

Света, я пробовала делать вот по этому видео

Тина, спасибо за ссылку. А то они у меня никак не получаются Пробовала, методом Светы, но что-то не получилось. Теперь будем пробовать и так

OdessitkaЯ писал(а):

Кот что скажет?

А что тут скажешь - А ссылочку не скинешь

OdessitkaЯ писал(а):

Девочки закончила. Завтра день рождения внучечки.

Лена, очень нежно получилось Феечка классная получилась. А поделись, пожалуйста, секретом - как Ты так ровно вырезаешь буквы по шаблонам?! У меня прям беда какая-то

А я к вам опять с аистом. Вот думаю, какой вариант лучше? А вы что скажете?
И еще оставался айсинг и решила я сделать кролика. Только что-то я перестаралась с щечками и в итоге получился у меня серьезный, сосредоточенный кролик. Как моя дочка сказала, кролик-бука

Алеша82 писал(а):

, я поняла, что лучше перышки рисовать черной краской, а не айсингом

Алена , поняла, спасибо

Алеша82 писал(а):

какой вариант лучше

Мне первый больше понравился, но он сложнее

Мне оба варианта понравились, аисты классные!
зайчик как хомяк за щеки напихал морковки
Вот внучка обрадуется! Лена, здоровские прянички
ещё раз зашла, аистов всё разглядывала, на мой взгляд я бы первому мешок от втрого и тогда две разные, но на одну тему работы, в первом мешке фактурности не хватает, может складочки?

Алеша82 писал(а):

А поделись, пожалуйста, секретом - как Ты так ровно вырезаешь буквы по шаблонам?!

Ну как то так. Тонким острым ножом. И тоже не совсем аккуратно, мне не очень нравится. После выпечки можно аккуратно подравнивать ножом. Аисты у тебя классные!

Алеша82 писал(а):

решила я сделать кролика.

Сначала подумала, что хомяк

Алеша82 писал(а):

какой вариант лучше? А вы что скажете?

Очень хороший аист. И мне первый больше нравится, но только потому что в полете, динамика видна
А с кроликом сначала не поняла, что это у него на голове. Дошло через полчаса Да, серьезненький, но идея хорошая.

OdessitkaЯ писал(а):

Алеша82 писал(а): А поделись, пожалуйста, секретом - как Ты так ровно вырезаешь буквы по шаблонам?!

я приспособилась колёсиком для пиццы, по сырым пряникам края пальчиком выравниваю получается неплохо, но, конечно, вырубка лучше

Алеша82 писал(а):

в итоге получился у меня серьезный, сосредоточенный кролик. Как моя дочка сказала, кролик-бука

это же кролик...он просто боится

Алеша82 писал(а):

Вот думаю, какой вариант лучше? А вы что скажете?

я не знаю, оба сильно хороши
OdessitkaЯ
Лен, ты так часто делаешь буквы, купи у Григорак уже алфавит, у нее реально не дорого Или романсы?

usya писал(а):

Или романсы?

Ну и это тоже. Пока не готова, уже столько всего накупила Тепенрь вот Тинына ручка-рисовалка в хотелках

OdessitkaЯ
Ты уже мастер по надписям!Хороший наборчик!

elay писал(а):

Ты уже мастер по надписям!Хороший наборчик!

Спасибо, девочки! Прияяяяятноооооо, аж жуть

девочки, заскочила на минутку, собираюсь на работу

OdessitkaЯ писал(а):

Тепенрь вот Тинына ручка-рисовалка в хотелках

Я все думаю, где бы вам эту ручку раздобыть. Кто-то недавно писал, что с ибея вам не шлют товар. Может у меня что-то не так открывается, вот например украина http://www.ebay.com/itm/M00528-MOREZMORE-Kemper-Gold-Pen-SMALL-GPS-Fluid-Writer-Liquid-Metallics-Pysanka-/140933575656?hash=item20d04bb3e8:g:aNAAAMXQgb1RQnO3#shpCntId Да, согласна, пересылка равна стоимости товара, дорого. Но ведь шлют же. Подумала, если скооперироваться и разделить эту пересылку на нескольких человек, но правда по месту еще придеться отправлять. Жаль, что меня не было на вашем форуме до войны, когда я домой моталась каждое лето, привезла бы вам всем

TinaDi
Тина напиши как эта ручка правильно по русски называется.На запрос ручка для каллиграфии выдает только перьевые ручки

Девочки, сегодня делала пряники.. Меня наша сырость до истерики доводит -цвета плывут, пряники мягкие.. я уже как шаман - нужен дождь - нужно просто мне спечь пряники.. завтра принесу свои мучения...
У меня у одной такие проблемы?.. Если нет- как боретесь?...

(((*Tatyanka*))) писал(а):

У меня у одной такие проблемы?.. Если нет- как боретесь?...

у меня летом так было, никак не боролась, как ты влажность поборешь Сейчас отопление еще так что вроде все в порядке, хоть и влажно на улице. Может не допекаешь? Духовка старая газовая у тебя? Я не помню, вроде уже спрашивала.

usya писал(а):

Может не допекаешь? Духовка старая газовая у тебя? Я не помню, вроде уже спрашивала.

у меня вообще нет газа)) да-да, и такое бывает.. допекаю точно, уже заметила - как дождь, начинается такая фигня... после выпечки прянички хорошие, а на следующий день просто капец.. духовка у меня электро

(((*Tatyanka*))) писал(а):

после выпечки прянички хорошие, а на следующий день просто капец.. духовка у меня электро

пеки с конвекцией, как остынут складывай в коробки, просто картонные или какие есть (может лотки есть пластиковые.). Закрывай и в шкаф какой-то убирай. По мере надобности перед росписью доставай поштучно, просохнут, снова в коробки.

(((*Tatyanka*))) писал(а):

у меня вообще нет газа)) да-да, и такое бывает.. допекаю точно, уже заметила - как дождь, начинается такая фигня... после выпечки прянички хорошие, а на следующий день просто капец.. духовка у меня электро

Тань, не пойму - у вас что, отопления нет? У нас все те же проблемы, но после окончания отопительного сезона. Такая же хрень . И никак с тим не поборешься. но сейчас пока нормально.

Девочки Отдыхаю от пряников Правда неделю не получится. Только отгулять 2 дня рождения. И то бегом - до 1 апреля надо скинуть "что то новенькое " для рекламы на Пасхальный мамафест. А ничего кроме Мируси и нет пока ни нового, ни пасхального

Девочки, всем привет! У меня вопрос не по теме к хлебопекам. Соблазнила меня Таня своими караваями, хочу сегодня попробовать испечь. Поставила уже опару. Подскажите мне какую примерно часть теста нужно взять для косички, чтобы обмотать каравай? Еще скажите, получится ли он, если я буду печь его на противне, а не на камне? У меня плитка треснула наверно частей на 10, неудобно на ней печь. Или лучше вообще в форме печь на сковороде например?

OdessitkaЯ писал(а):

Такая же хрень . И никак с тим не поборешься. но сейчас пока нормально.

Есть осушители или увлажнители воздуха (кому что надо)

Алла, третью часть на косу хватит. Можно и на противне, но лучше взять в качестве формы сковороду с невысоким бортом. В ЖЖ у Маши походи или на Фейсбуке спроси у неё. Она в ЖЖ по караваям хорошую информацию выкладывала. А вообще в качестве каравайного мне нравится тесто Днепропетровской булки. Поищи на сайте здесь, хороший рецепт выложен. Я просто с телефона и занята сейчас. Не могу ссылку вставить.

usya писал(а):

Алла, третью часть на косу хватит. Можно и на противне, но лучше взять в качестве формы сковороду с невысоким бортом. В ЖЖ у Маши походи или на Фейсбуке спроси у неё. Она в ЖЖ по караваям хорошую информацию выкладывала. А вообще в качестве каравайного мне нравится тесто Днепропетровской булки.

Алла, спасибо! Каравай уже в духовке, для косы как раз треть теста взяла. Рецептура с Машиного блога. Потом расскажу, что у меня получилось. Пойду посмотрю рецепт!

OdessitkaЯ писал(а):

Тань, не пойму - у вас что, отопления нет?

я живу в селе, в своем доме)) у нас паровое отопление( котел топится углем) .Как-то так сложилось, что живем под самым городом, а несколько сел и поселков почему-то остались без газа - тянули трубу, да не дотянули...


Alenky
я не много с опозданием... тоже беру где-то треть на косу. Пеку всегда на противне, еще иногда в разьемной форме для торта - под настроение, или если опасаюсь, что каравай большой и зайдет за края противня( в форме он уходит в высоту). Еще, если в форме, можно край оформить не косой, а разделить тесто на одинаковые кусочки, скатать шарики и обложить по краю. Так проще и тоже красиво получается Надеюсь, чем-то помогу.. Будут еще вопросы - пиши))

(((*Tatyanka*))) писал(а):

у нас паровое отопление( котел топится углем) .Как

странно, что у вас свое отопление, а в доме сыро. У меня же тоже свое, правда газовый котел. Это в квартирах могут независимо от Т за окном прикрутить сильно и в доме будет сыро и холодно, а так-то сам себе регулируешь.