Спас - Армянский кисломолочный супчик

Юляшик писал(а):

Ева, я как и обещала к вам с отчётом и, конечно, с благодарностью.

Спасибо, солнышко!! Порадовала!!

Юляшик писал(а):

С детства мы соседствовали с армянской семьей, можно сказать, что это не просто близкие наши друзья, но в какой-то степени даже родственники. Так вот там спас готовился всегда на рисе.

Да, у нас и с рисом готовят, тоже вкусно.. Но вкус совсем другой!
И для меня на пшенице намного вкуснее!

Юляшик писал(а):

Эта пшеница для проращивания. Объездили несколько магазинов... но нашлась она только в одном, в отделе для диабетиков. Она намного темнее, чем ваша...и мне кажется, именно поэтому она долго варилась (на ночь замачивала!). Воды выкипело пол-литра за это время.

Ну да, она натуральная, не обваренная и никак не обработанная... Поэтому варится долго..
На будущее, чтобы не варить так долго сам супчик, можешь сварить крупу отдельно, а потом добавить в закипевшую мацунно-водную смесь, прямо вместо с отваром! Поварить еще минут 5, потом добавить лучок и зелень и всё...

Юляшик писал(а):

супчик получился хороший, освежающий, летний... А учитывая, как я люблю кинзу, мяту... Да ещё и я на диете...самое оно

Я очень рада, Юлечка, что супчик понравился!!!

Юляшик писал(а):

Спасибо Вам за этот замечательный рецепт...

На здоровье, дорогая!!
И тебе спасибо за фоточки и отзыв!!

Юляшик писал(а):

.жаль, что с пшеницей цельной у нас в России такая проблема (даже смешно как-то, учитывая, какими масштабами её выращивают)

Да уж... Странно...