Болталка и ваши торты сюда - 2

iralapochka
Ириш,спасибо
Сама не знаю как умудряюсь)) бывает вдохновение, ну и плюс коржи и фигурки заранее делаю.
Ksunik87
Ксюш, делала на гвоздике, капнула чуть крема, прилепила квадратик из пергаментной бумаги, на эту бумагу и насаживала, так как крем масляно-белковый, потом аккуратненько все эти бумажки с цветами сложила на поднос и в холодильник на пару минут, как розы застыли, они легко снимаются с пергамента и ставишь на торт куда хочешь

девочки, вопрос на засыпку.
Белково-масляный крем дал трещины на торте, именно когда торт обмазан гладко этим кремом. Как вы думаете, возможные причины?