Капкейки Тирамису

Я сделала-у меня не получилось. Тесто-как на кексы-густое и маслянистое. Явно не хватало молока, как идёт во всех рецептах капкейков. Но я не добавила-делала по рецепту.Пропекались больше 30 мин и все равно внутри полусырые. Выбросила все