Террин из баклажан с куриным фаршем+соус из йогурта

Хочу предложить вашему внимаю блиц-рецепт наивкуснейшего террина из баклажан. Делается он ну максимум 25 минут, плюс время на выпечку. Получается очень сочный и ароматный террин, с соусом из йогурта, мннн сплошное наслаждение.
Рецепт найден мной на Фейсбук,в группе Видео-рецептов "HERO"
Итак нам понадобится:
3 небольших баклажана(у меня были великоваты,можно ещё меньше взять,НО учтите что длина тут важна,чтобы хватило выстелить форму)
300-350 гр куринного фарша.(в оригинале был говяжий)
1 небольшая луковица
1 маленькая морковь.
1 яйцо
1 ч.л тимьяна
щепотка мускатного ореха
1 ст.л кетчупа
1 ст.л ворчестерского соуса
соль,перец по вкусу.
Для соуса:
150 гр натурального или греческого йогурта
1 пучок укропа средний
2-3 зубка чеснока
соль,перец по вкусу.

Для начала моем баклажаны и отрезаем у них верхушки. Делаем в середине надрез и потыкаем ещё ножом всю тушку .

Заворачиваем каждый баклажан в пищевую пленку и отправляем в микроволновку на примерно 10 минут при мощности 600 W. В оригинале предлагалось это сделать за три минуты,Но мне этого не хватило,так как у меня "тушки" толстые были. Ориентируйтесь по своей микре.

Пока пекутся наши баклажаны,нарезаем мелко лук и трем морковь

и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Достаем наши баклажаны из микры,разворачиваем пленку,даем немного остыть,и сразу же очищаем их от кожы. Срезаем кожуру тонкими пластинами, и откладываем эти пластины пока с сторону.

Оставшуюся мякоть режем мелким кубиком.

Смешиваем фарш,зажарку,баклажаны,1 яйцо,кутчуп,ворчестерский соус,тимьян,мускатный орех,соль перец.Хорошо все вымешиваем.

Выкладываем наши шкурки-пластины в форму для выпекания, так чтобы концы свисали,как у меня на фото. У меня небольшая кексовая.

Выкладываем фарш. Разравниваем.

закрываем свисающими концами полосок баклажан.

Запекаем в духовке на 180 °C примерно 30 минут.
Пока запекается наш террин, режем мелко укроп и чеснок.

Смешиваем с йогуртом,солим,перчим.

наш соус готов.

Достаем наш террин из духовки,остужаем,поливаем соусом и наслаждаемся.Приятного аппетита и угощайтесь!