Салат «Обжорка»

Merry писал(а):

Мне бульон еще нужен был, поэтому в холодную воду клала, а не в горячую, как обычно надо делать, чтобы мясо сочнее было - может еще в этом дело.

Да, дело в этом, весь вкус мяса ушёл в бульон. При закладке в кипяток, мясо, как бы, запечатывается и весь вкус сохраняется.

Merry писал(а):

И забыла еще отдельное спасибо сказать за совет по варке моркови. Не помню, в этом рецепте Вы писали про сахар, или в комментариях к какому-то другому.

А, это в салате "Селянка". Этот метод очень помогает , когда морковь уже прошлого урожая, весной.

При варке свеклы, тоже добавляю щепотку сахара.