Загорелось мне как-то сделать пожарские котлеты, благо курицу у нас можно купить в любом виде и качество сырья отменное. Все делала так же, но в качестве панировки использовала натертую на мелкой терке предварительно замороженную в морозилке корку батона " Нарезного" . Просто положила батон в морозилку на час. Не сама придумала, умные люди в интернете подсказали. Отменно получилось.
Спасибо, Наташа, за напоминание.
