Литовский домашний хлеб

Ленок84 писал(а):

Кто-то отчет месяцами несет..

Ленок84 писал(а):

Я отсюда поняла, что при выпечке формового 2 стадии (брожение и расстойка) объединяются в одну, и замешанное тесто сразу выкладывается в форму. А когда подовый, то 2 часа брожения, а потом короткая расстойка. Не так?...

Самое интересное,что на днях тот же вопрос в фейсбуке задали!
Молодец,что заострила внимание на этом!
Дело в том,что рецепт я переводила с литовского,там почему-то пропущена стадия брожения теста для формового.
На самом деле я никогда так не делаю,ржаное тесто всегда выбраживаю,но наверное можно и так,это же домашний хлеб.
Не помню сколько выбраживала тесто по времени для формового,по-моему так же,как и для подового,и расстойка была короткая,полчаса примерно.
Вечером,если не забуду,сделаю поправку в рецепте.