Хлеб Полярный

День добрый, Лена! Пекла этот хлебушек (заварной вариант) на Новогодний стол. Солод брала сухой, заваривала небольшим кол-вом воды. То ли от разной влажности, то ли из-за недорасстоя хлеб порвало:


Но я ему этот надрыв простила, когда его разрезала:


Хороший мягкий хлебушек подо все Думаю, буду печь снова хотя бы потому, что интересно, какой новый рисунок может получиться от разных способов формовки
Спасибо за интересный и необычный рецепт!