Рецепт шоколада из какао-масла и тёртого какао

Daynerys писал(а):

на 2-ой странице с комментариями

А,так это Делламиса делала,не я.Но спросить у неё уже,наверное,не удастся,насколько я знаю,она давно ушла с форума.

Daynerys писал(а):

а еще подскажите пожалуйста, у меня после добавления сгущенки (алексеевская) смесь прямо сразу начинает очень быстро густеть и потом ее ужасно сложно запихать в формочки,

Быстро густеет?Вообще так быть не должно.А ты сгущёнку,может,прямо из холодильника достаёшь,возможно,она очень холодная?Тогда сразу от низкой температуры и застывает.Как будешь варить шоколад,вытащи сгущёнку из холодильника,пусть маленько при комнатной температуре постоит.

Daynerys писал(а):

но у меня в нижней кастрюльке и так вода слегка кипит (огонь на минимуме), правда кастрюля воды касается, мб это тоже плохо?

Нет-нет,это абсолютно нормально,так и должно быть,всё правильно здесь.