Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, дублирую в эту темку свои первые тюльпанчики

Дыня
Тань, я вот украшаю белково-масляным, он классно держит форму и не такой жирный как просто масло и сгущенка.
Девочки еще украшают белково-заварным, но он у меня через раз получается
можно еще сырным, типа крем чиз. там сыр + сахарная пудра + масло, но таким дороговато выходит, сыр нужен такой как маскарпоне, филадельфия или хохланд...