Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Девочки, привет. вчера оттиск получила с алии буковки. как буковки то делать? шоколадом? мастикой можно?

PPCD
Лилия, пробуй и так и так, должно получиться и тем и тем.
А можно ссылку какой ты приобрела?
девоньки, продублирую и сюда вопросик
Белково-масляный крем дал трещины на торте, именно когда торт обмазан гладко этим кремом. Как вы думаете, возможные причины?

Bonte писал(а):

PPCD Лилия, пробуй и так и так, должно получиться и тем и тем. А можно ссылку какой ты приобрела? девоньки, продублирую и сюда вопросик Белково-масляный крем дал трещины на торте, именно когда торт обмазан гладко этим кремом. Как вы думаете, возможные причины?

не могу найти к сожалению(

Девочки, посоветуйте дя начинающего как торт украсить мужу на 35? хочу книгу с буковками, может что на газа попадалось

PPCD
Лилия, а тортик хочешь кремовый делать?
Введи в любой поисковик, гугл,яндекс запрос в картинках "торт в виде книги" и выбирай тот, который тебе больше понравится ну и по своим силам

Bonte
какой легче?

PPCD писал(а):

Девочки, посоветуйте дя начинающего как торт украсить мужу на 35? хочу книгу с буковками, может что на газа попадалось

Лиля вот посмотри
https://www.youtube.com/watch?v=ZqcU2zd5R6s

PPCD
Лилия, даже не знаю какой легче, тут ты уже по своим силам смотри.
мастичный более эффектный и реалистичней вид будет чем кремовый, но и кремом можно красиво обыграть. Удачи тебе

Девочки вот ролик как делать тюльпаны

http://www.globalsugarart.com/video-tutorial.php?id=228

Девочки а здесь разные насадки тюльпанов
https://www.youtube.com/watch?v=8n_BBT6t2gQ

iralapochka
Лорик
девочки, спасибо! как раз сегодня пришла одна из моих насадочек на тюльпан
Ириш, классный сайт, там не только тюльпаны, но и другие интересные МК есть

Да Ирин сайт действительно классный ,я на этом сайте пару заказов делала,и они мне теперь разные рекламки присылают,Мк и даже рецепты.Правда у Американцев совсем другой вкус,они все любят пересладкое.Из американских тортов люблю только чиз-кейк

Добрый день! Посоветуйте рецепты для объемных украшений на торте кроме масляного и растительных сливок? с ними получается довольно жирно. я украшаю сметанным, но картинки выходят плоские. ( не могу понять как вставить фото на форум, чтоб показать торты), очень хочется объемные украшения уже делать. помогите, пожалуйста. [/b][/list]

iralapochka
Ира, спасибо за сайт. Очень интересный
Дыня
Таня, что ты имеешь ввиду под объемными украшениями? Цветы, бордюры, рюши или что-то другое?
Сметанным кремом ты ничего объемного не сделаешь.
Осваивай белковый. Кажется девочки еще украшают сырным. Они тогда уточнят.
А фото сначала загружаешь сначала в фотоальбом, а потом копируешь код и вставляешь в сообщение.

Девочки, дублирую в эту темку свои первые тюльпанчики

Дыня
Тань, я вот украшаю белково-масляным, он классно держит форму и не такой жирный как просто масло и сгущенка.
Девочки еще украшают белково-заварным, но он у меня через раз получается
можно еще сырным, типа крем чиз. там сыр + сахарная пудра + масло, но таким дороговато выходит, сыр нужен такой как маскарпоне, филадельфия или хохланд...

А у меня Пэппа

Bonte писал(а):

свои первые тюльпанчики

Ира, можно пару слов по тюльпанам как я вижу?
Тюльпаны очень хорошие у тебя получились Но в следующий раз попробуй сделать их повыше. Сам цветок у тюльпана высокий, вытянутый.
Они сейчас очень на розу немного похожи. Я даже догадываюсь какая у тебя насадка. Из нее можно попробовать сделать маленькие бутончики для роз.

Nativi
Наташа, какая милаха у тебя что-то с хрюшками второй торт в подряд))
а небо и облака мастика?

ага, по тюльпанчикам я потом тоже подумала что в следующий раз надо повыше делать но тут то на радостях ручки трусились, что хоть такие получаются))

ух ты, интересненько, про бутончики для роз. это как закрутить надо при выдавливании?

Bonte писал(а):

Наташа, какая милаха у тебя что-то с хрюшками второй торт в подряд)) а небо и облака мастика?

Спасибо, Ира!
Оформление полностью кремовое. Крем белковый. Только немного шоколада добавила на штрихи.
У меня почему-то всегда так получается: если поросята, то несколько тортов с ними, если заказывают торт, то несколько заказов с одним составом. Сейчас "Молочная девочка" пошла. Я смотреть уже на неё не могу, не то что делать

Bonte писал(а):

ух ты, интересненько, про бутончики для роз. это как закрутить надо при выдавливании?

Ириш, они у тебя уже на бутоны похожи. Надо по насадкам посмотреть. Есть какая-то их тюльпановой серии с много-много лепестков

Bonte
Ириш, смотри что нашла

Наталья, Ирина, спасибо за советы! про объемные украшения я имела ввиду как раз цветы и бордюры) буду осваивать белковый)

вот такие выходят сметаной

Bonte
как по мне то очень красиво , я пока не умею так.
Nativi
Наташа, спасибо за информацию по насадкам

Nativi писал(а):

если заказывают торт, то несколько заказов с одним составом. Сейчас "Молочная девочка" пошла. Я смотреть уже на неё не могу, не то что делать

девчонки, а есть у нас на сайте тема именно по составу тортиков или может здесь будем делиться, или создадим давайте. Для меня это сейчас актуально, ищу какие-то новые решения для содержания.

Nativi
Наташа, у меня пока вот такая

интересная из тех что ты прислала №30А.
а я еще жду чтобы бутон полностью был закрыт, похожа на 31 и с сердцевиной типа как № 34 но чуть по другому лепестки.
Дыня
Татьяна, для сметанного крема хорошо получается и цвета такие яркие, аккуратненько все
usya
Алла, спасибо
по составу даже не знаю, тут полет фантазии) можно просто писать с чем тортик, который выставляем