Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Сообщение Автор
 
16 Янв 2011 20:29

Распечатать сообщение
Дворянка писал(а):
Ну а я завтра буду украшать торт своими насадками. Обязательно напишу, что получится и если доча поможет покажу фото.

girl_claping интересно посмотреть , а я уж выставлять свой беспорядок не стану girl_haha всё что могла перепачкала в крем Smile
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
16 Янв 2011 20:59

Распечатать сообщение
Любительниц@ писал(а):
интересно посмотреть , а я уж выставлять свой беспорядок не стану girl_haha всё что могла перепачкала в крем Smile

girl_haha girl_haha girl_haha ну это думаю нормально, я когда первый раз кремом пыталась"украшать" тоже всё и вся в крeме была
maschunja

Мария Николаевна

39 лет
Германия NRW

maschunjaМои рецепты
 
16 Янв 2011 21:16

Распечатать сообщение
[b]maschunja[/b Romashki
Мария каким кремом для украшений пользуешься ты?
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
16 Янв 2011 22:27

Распечатать сообщение
maschunja писал(а):
всё и вся в краме была

Smile но что хорошо ,кремом как-то быстро всё же Wink а ведь матсику пока замесишь , пока налепишь... Embarassed
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
16 Янв 2011 23:11

Распечатать сообщение
Любительниц@ писал(а):
Девочки , попробовала таки сегодня китайский наборчик. Туфта такая оказалась, скажу я вам. wacko1 На выкид его ! За советский наборчик даже браться не стала Embarassed Так что я потихоньку тренируюсь Wink

Альбин, а что не так в нем?
Гадя ПетровичЪ

Надежда

38 лет
Краснодар

Гадя ПетровичЪМои рецепты
 
16 Янв 2011 23:14

Распечатать сообщение
Гадя ПетровичЪ писал(а):
Альбин, а что не так в нем?

а я простым пластмассовым китайским , уж за копейки для интереса его брала перед Новым годом , думаю для пробы хоть... даже насадок-то нигде таких почти не видела girl_haha странные какие-то , только звездочку узнала , потом что-то типа Бисмарка (хотя толком не знаю для чего он , догадываюсь только,что для заполнения кремом эклерчиков)... и для лепестка розы...остальные неизвестно породы Embarassed
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
16 Янв 2011 23:39

Распечатать сообщение
[quote="Любительниц@"]странные
какие-то , только звездочку узнала , потом что-то типа Бисмарка (хотя толком не знаю для чего
он , догадываюсь только,что для заполнения кремом эклерчиков)... и для лепестка розы
Вот и у меня такой был. Ничего из него хорошего не вышло. Жду завтра с нетерпением,очень хочется опробовать покупку.
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
17 Янв 2011 13:33

Распечатать сообщение
Любительниц@ писал(а):
но что хорошо ,кремом как-то быстро всё же Wink а ведь матсику пока замесишь , пока налепишь...

я вот уже 4 дня назад мастику сделала, хотела цветочки налепить, всё еще леплю да ни одного ещё не налепила girl_haha

Дворянка писал(а):
Мария каким кремом для украшений пользуешься ты?

maschunja писал(а):
крем шарлот:
1 ст сахара, пол стакана молока нагреть пока сахар не растворится,взбить 1яйцо с 3 ст.л. сахара и тонкой стрункой ввести в молоко, охладить до комнатной температуры. 200гр сливочного масла размять и постепенно влить сироп, взбивая его.

вот ещё , но я его ещё не проверяла: 2ст.л молока, 2 ст. л сахара, 1 яйцо, масло 200гр, ванилин, делать как и первый,

ещё крем от Татьяны тоже хорошо для украшения подходит, а если шоколадный надо то я от Иринки-Веселухи советую
maschunja

Мария Николаевна

39 лет
Германия NRW

maschunjaМои рецепты
 
17 Янв 2011 16:05

Распечатать сообщение
maschunja

Спасибо! Обязательно попробую.
А мастику какую делала и что не так?
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
17 Янв 2011 16:30

Распечатать сообщение
maschunja писал(а):
ещё крем от Татьяны тоже хорошо для украшения подходит, а если шоколадный надо то я от Иринки-Веселухи советую

Машунь , пошла искать их рецепты Wink
про шарлот даже ведь вот сохранила себе... Embarassed нужно попробовать...спасибо! friends Rose
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
18 Янв 2011 3:19

Распечатать сообщение
Роза из крема на гвоздь
http://www.youtube.com/watch?v=h5SDR2EpmRw
http://www.youtube.com/watch?v=TRv5sQnr43k&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=VXmzjv2umr4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=-7gvetgdNnw&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=LJ6gpEb69ts&feature=related

Роза из крема на карандаш
http://www.youtube.com/watch?v=TG2WiRtgOMI&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=I1x2pkILr_g&feature=related

Цветочки из крема

http://www.youtube.com/watch?v=K1ZJeeGp8x4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=rwkAWYJ5pFY&feature=related
Mara3





Mara3Мои рецепты
 
18 Янв 2011 11:03

Распечатать сообщение
жемчужин@ Romashki
Спасибо за ссылочки! Я сходила посмотрела. Кажется так легко , когда другие делают, а когда сам , сразу начинаешь думать "откуда руки у меня растут?" .
Обязательно воспользуюсь твоей подсказкой. Romashki
Фото

Фото

Фото

Ну,а это то, что получилось.С удовольствием приму все замечания.
Пробовала свои насадки, осталась довольна. Торт кремово-мастичный. Работать с кремом одно удовольствие, работаешь как художник кистью. Правда я ещё в этом деле-подмастерье. Romashki Romashki Romashki
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
18 Янв 2011 17:36

Распечатать сообщение
ух ты какой красавецgirl_in_love
а что за белоснежный крем по краям?


а у меня никак руки не дойдут или лучше скажу лень не дойдёт цветочки из мастики налепить, к концу следущей недели надо 3 торта один кремовый и один с мастикой покрыть, и ещё племяница куклу заказала и всё это надо на 29янв. wacko1 wacko1 wacko1
maschunja

Мария Николаевна

39 лет
Германия NRW

maschunjaМои рецепты
 
18 Янв 2011 17:52

Распечатать сообщение
maschunja
спасибо Rose Rose Rose
Мария, это белково-заварной крем. Когда просят меньше масла,тогда я украшаю верх этим кремом.
А ты мастику заранее сделай, подом всё схватить тяжело будет.
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
18 Янв 2011 20:14

Распечатать сообщение
Дворянка
Ириша очень классный торт!! Супер!
Дворянка писал(а):
это белково-заварной крем

А рецептик,плизззз... Embarassed
Люльвила

Оксана

43 года
Таганрог

ЛюльвилаМои рецепты
 
18 Янв 2011 20:33

Распечатать сообщение
Дворянка писал(а):
Ну,а это то, что получилось

Ириш , какой красивый тортик !!! girl_in_love такой торжественный !! good2
Дворянка писал(а):
белково-заварной крем

вот нужно попробовать наконец его !!!
сегодня пока хочу опять мало+варенка попробовать Embarassed ( второй раз уж , может на этот раз получится )
а затем БЗ будет friends
Люльвила писал(а):
А рецептик,плизззз...

ты в личке у Ириши спроси Wink
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
18 Янв 2011 21:44

Распечатать сообщение
Дворянка писал(а):
А ты мастику заранее сделай, подом всё схватить тяжело будет.

да мастика уже 4 дня как готовая. girl_crazy
пока ещё белковый заварной не делала боюсь, а как мастика на нём не тает?
maschunja

Мария Николаевна

39 лет
Германия NRW

maschunjaМои рецепты
 
19 Янв 2011 0:31

Распечатать сообщение
Дворянка
Ирина,очень красивый торт!!!! Romashki Удачное сочетание мастики и крема! good2 good2 Romashki

Ирина


Север,почти крайний

7ЯМои рецепты
 
19 Янв 2011 1:41

Распечатать сообщение
Romashki
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
19 Янв 2011 2:10

Распечатать сообщение
Люльвила Rose Спасибо! Приятно слышать отзыв от тебя.
Оксана,на 4 страничке Полина дала ссылку ,как делать этот крем. Там пошагово
фото.Я делаю всё точно так.

Любительниц@ Rose
Аля, слово какое красивое -торжественный! И правда вроде так.

maschunja писал(а):
а как мастика на нём не тает?

Нет не тает.Это точно. Я два раза ложила мастику на белково-заварной крем , оба раза почти на сутки и она даже мягче не стала. Так что не бойся.


Rose
Спасибо, тёзка!

Девочки,ваши отзывы вдохновили меня, а повода пока нет. Муж кричит, что у него от моих тортов живот растёт, дочь фигуру бережёт, мою уже не испортишь ,она уже испорчена, остался только зять ,он с удовольствием ест мою любую выпечку. Вывод ,буду печь для зятя! Верно?

Ой девочки,чевото два сообщения вышло, я не знаю по чему?
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
19 Янв 2011 2:12

Распечатать сообщение
Дворянка писал(а):
Верно?

friends good2

Ирина


Север,почти крайний

7ЯМои рецепты
 
19 Янв 2011 2:22

Распечатать сообщение


тёзка,можно буду тебя так называть?
спасибо за поддержку. Romashki
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
19 Янв 2011 2:28

Распечатать сообщение
Дворянка
Ириша,конечно! friends friends
мои домочадцы тоже не разделяют страсть к тортикам,поэтому приходится звать друзей-подруг на помощь в их поедании girl_haha girl_haha

Ирина


Север,почти крайний

7ЯМои рецепты
 
19 Янв 2011 2:59

Распечатать сообщение
Romashki
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
 
19 Янв 2011 3:02

Распечатать сообщение

А медовик делаешь,если да ,то каким кремом промазываешь коржи?
Дворянка

Ирина

55 лет
Минск

ДворянкаМои рецепты
Страница 6 из 181

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |