Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

жемчужин@ писал(а):

Учимся работать кондитерским мешком, простые узорчики из разных видов насадок.

Спасибо , Маргарита ! включу ссылку в первый свой пост..чтобы девочки сразу видели если что

Vali писал(а):

Мой совет, если Вы хотите попробовать работать кремом, не покупайте сразу много насадок, купите одну розочку, две звездочки (разные) и листик, пока хватит.

совет дан вовремя как раз хотела заказ сделать через несколько дней спасибо !!!

Иринча писал(а):

Девочки, а для чего эта насадка:

Ирин , знаешь ,точно утверждать не могу , но вот наткнулась на такую же насадку в англ.инет-магазине ,так при переводе получилось "жабо" видимо , в результате должно получиться что-то наподобие жабо и таких насадок несоклько видов существует .

жемчужин@ писал(а):

Учимся работать кондитерским мешком, простые узорчики из разных видов насадок.

здорово !!! А еще есть?

Девочки , кому интересно ,вот здесь по скидке можно приобрести наборчик...
там указаны номера насадок,так что поймете нужен наборчик или нет.

http://www.cake-stuff.com/promotion-piping-tube-box-set-with-26-tubes-p-450.html

Девочки ,а на русском языке нет сайта где можно заказать насадки?

Светлая4 писал(а):

на русском языке нет сайта где можно заказать насадки?

Свет найди темку "болталка и полезные ссылки" ,ну как-то так она называется ... тут же в украшениях тортов , там на стр.1 указаны адреса инет-магазинов.

Девочки.принимайте бегающую по волнам-темам.
Алечка.я с тобой.Тема очень нужная и особенно с самого начало.Я тоже
выпечкой занимаюсь давно,немного украшала,но так даже близко неумела.
Иринча, похожую насадку видела для хризантем, я не уверена точно.

Обещела, добавить фото насадок, но темно и фотки ужасные получились, практически ничего не видно, Теперь придется отложить до выходных, так как уезжаю на работу темно и приезжаю темно (работаю в другом городе).
Но хочу дать совет (у моей мамы соседка кондитер со стажем 35 лет) Так вот она мне говорила, что хорошие насадки очень тяжело подобрать и даже те что от Вилтон не всегда хороши в работе. Все равно приходилось, где-то что то поджимать или наоборот разгибать плоскогубцами. В любом случае надо тренироваться и тренироваться, все дело техники.))))) Это слова соседки-кондитера. Прошу все у нее провести мастер-класс по хризантемам, но никак не уговорю, на словах объясняет, а показывать не хочет!

Юлия82 писал(а):

на словах объясняет, а показывать не хочет!

.Ну, это мы здесь будем раскрывать свои секреты. В"украшения для тортов.десертов др.№14 "страничка13,есть как делать этот цветок по шагово, очень красиво.Кто умеет хоть немножко работать с насадками ,всё получится.
девочки .я ничего не нарушила указав, где можно посмотреть этот урок?

Дворянка писал(а):

выпечкой занимаюсь давно,немного украшала,но так даже близко неумела.

вот то же самое могу сказать и про себя,печь-то пеку давно уж торты , а украшать особо как-то то ли не инетресовалась ,то ли не знаю что...хотя скорее всего была нехватка информации давным-давно...а уж потмо некогда было,вот только сейчас могу уделять время на самообучение

Юлия82 писал(а):

на словах объясняет, а показывать не хочет!

ну это то ли конкурентку в тебе видит или просто ревностное отношение к своей работе типа...

Дворянка писал(а):

"украшения для тортов.десертов др.№14 "страничка13,

а ты ссылочку дай

Дворянка писал(а):

я ничего не нарушила указав, где можно посмотреть этот урок?

ну елси это в нашем форуме ,то,конечно,ничего не нарушила... это вот когда берёшь с других сайтов ,то потом могут быть "тёрки" между владельцами сайтов вплоть до суда ... поэтому будем стараться не подводить уж нашу Настеньку

Любительниц@
мне очень стыдно,но я не умею делать ссылки.
[quote="Любительниц@"]украшения для тортов.десертов др.№14 "страничка13,
я взяла с"Моя Кухарка".

Алечка, я теперь сюда свой нос сунула. Это тоже интересно!!!!


Раньше делала кремовые тортики, но так давно.... Не осталось ни насадок, ни мешков. Может опять "заболею"

Дворянка писал(а):

мне очень стыдно,но я не умею делать ссылки.

Ирина , а ты зайди на страничку ,ссылку которой ты хотела бы дать ...
и наверху увидишь адресную строку , просто закрась её мышкой и скопируй правой кнопкой мыши
адресная строка вот как выглядит.


затем заходишь на страничкУ,где тебе нужно поставить ссылку и опять парвой кнопкой мыши нажимаешь а окошке сообщения и появляется новое окошечко и выбираешь строку "вставить"...и всё

Альбиночка, какая ты молодец, что создала такую темку. Несмотря на то, что я люблю делать мастичные торты, мне очень хочется научится украшать кремами торты. Вот недавно купила тескомовский шприц с насадками, так такой ужОс!!!! Весь крем прет с него с каждой щели. Посоветуйте, пожалуйста, какой шприц с насадками лучше купить, чтоб был качественный.

Natala30 писал(а):

молодец, что создала такую темку

спасибо ! сама мечусь между двумя видами украшения мастичные вроде красивые , а крем и красив и все таки он привычнее ( имеется ввиду что украшен кремом торт ) ... Марагарита показывала свои насадки,которые выписала. Нужно спросить довольна ли? Ну судя по её тортикам - отличный наборчик.Тоже вот думаю то ли набором взять,то ли поштучно повыбирать ко второму вараинту пока больше склоняюсь, вот потихоньку изучаю какие насадки на что способны , ну то есть какой рисунок из каждой получается.
а про твой тескомовский , кошмар !! тескома ведь ещё и дорогая ,ну у нас по крайней мере товары от Тескомы стоят бешенных денег.

буду пробовать

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/4226.html?p=13
Любительниц@
Rose: :
Альбиночка, спасибо! Я с тобой и девочками научусь не только красоту творить, но ещё и компом пользоваться
сама проверила- всё правильно.

девчёнки загляните сюда, сама ещё както не ресшусь попробовать-
http://www.youtube.com/watch?v=6Nvwo7d98Dw&feature=rec-LGOUT-real_rev-rn-4r-13-HM

Natala30 писал(а):

Посоветуйте, пожалуйста, какой шприц с насадками лучше купить

я думаю что с мешком легче работать, пользуюсь с одноразовыми, (удобно ещё если переходник есть, насадку поменял и всё ненадо кучу мешков- ну это если одним цветом украшать) Полина выше фото выстовляла

Светлая4 писал(а):

Девочки ,а на русском языке нет сайта где можно заказать насадки?

http://www.pekisam.com/#

тут насадки -малые- от Wilton у меня такие же очень довольна

Девочки, и я к вам, постою, послушаю.
С мастикой опыт совсем не большой, но вот кремом уж очень хочется научиться.

maschunja
А сколько они по размеру? хотя бы приблизительно.

maschunja писал(а):

с мешком легче работать

я хотела написать "мешок", да что-то завтыкала Я так понимаю, что мешок и насадки лучше брать вилтон

Дворянка писал(а):

Я с тобой и девочками научусь не только красоту творить, но ещё и компом пользоваться

как в к/ф "кавказская пленница" : "не умеешь- научим , не хочешь - заставим "
Конечно, научишься это несложно , как потом оказывается на практике молодец!
Сегодня постараюсь кое-что добавить по насадкам ( добрые люди подсказывают в личку полезные и классные ссылки ). Спасибо !

Светл@на писал(а):

Девочки, и я к вам, постою, послушаю.

ну это както скучно- постаю послушаю , даже если опыт маленький или совсем нету может какие идеи будут ну или по инету найдёшь, мы всему рады

Светл@на писал(а):

maschunja А сколько они по размеру? хотя бы приблизительно.

если о насадках спрашиваешь то они примерно 3см(длинные)

Natala30 писал(а):

Я так понимаю, что мешок и насадки лучше брать вилтон

незнаю, я увидала набор и купила несмотрела об это вилтон, думаю разнецы нет какая фирма.
вот посматрите
http://www.youtube.com/watch?v=tZBXVveAEPE&

maschunja писал(а):

Цитата:

даже если опыт маленький или совсем нету может какие идеи будут ну или по инету найдёшь, мы всему рады

Нет, ну это само собой!
Natala30 писал(а):

Цитата:

Я так понимаю, что мешок и насадки лучше брать вилтон

Мне кажется, что для начала можно и обычные. Фирменные же дорогие, наверное. Это тем, кто профи можно выбирать уже.

Светл@на
Добро пожаловать!
Вот только

Светл@на писал(а):

Девочки, и я к вам, постою, послушаю.

не получится Захочется бежать и творить красоту.