Капустный салат «Двухцветный»

Сообщение Автор
Капустный салат "Двухцветный"
18 Май 2012 3:33

Распечатать сообщение
Мы как-то не очень дружим с капустой,т.е. в нашем доме она появляется только тогда,когда собираемся варить борщ. Но перелистывая забытую книгу "Овощи.Овощи.Овощи" израильского автора Товы Эран (и кстати зря я ее забыла) я увидела этот салат и загорелась его сделать. И не пожалела! Очень вкусный салат,ну и даже на моих фото видно,что смотрится красиво.Делается быстро,намного быстрее,чем пишется рецепт
На мой взгляд лучше не экспериментировать с салатом,а делать все точно по рецепту -соли и масла в меру,вкус очень нежный как у белой,так и у красной капусты. Получается довольно таки много салата,не знаю как на 4 день,но первые 3 дня очень вкусный.

Фото


Для салата из белой капусты:
1/2 качана капусты,тонко порезанного
1 ч.л. соли
1 средняя морковь,натертая на крупную терку

Для маринада:
3 ст.л. растительного или оливкового масла
2-3 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мелко порезанного укропа
1 ч.л. сахара
соль,перец по вкусу

Для салата из красной капусты:
1/2 качана краснокачанной капусты,тонко порезанного
1 стакан воды
1/2 стакана качественного уксуса (у меня 9 процентов)
1 ч.л. соли

Для маринада:
2-3 ст.л. оливкового или растительного масла
1 зубец чеснока,пресованный
1 ч.л. сахара

Готовим "белый" салат:

В миску выкладываем порезанную (нашинкованную) капусту,посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут.
Промываем капусту водой от излишек соли,даем стечь,хорошо отжимаем руками и перекладываем обратно в миску,добавляем морковь и укроп.
Смешиваем все ингридиенты для соуса,добавляем к капусте и хорошо перемешиваем.

Для "красного" салата:
Капусту хорошо отжимаем руками,около 2-х минут.
Кипятим воду,добавляем к ней уксус и соль и заливаем этой жидкостью капусту. Перемешиваем и даем постоять около 5 минут.
Часть маринада выливаем,а к капусте добавляем масло, сахар и пропущенный через пресс чеснок.Перемешиваем и наши салаты готовы.

Можно подавать каждый салат в отдельной посуде,можно так,как я. А можно между дорожками капусты выложить мелко порубленную зелень.
Приятного аппетита!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 3:45

Распечатать сообщение
Julliet
Юленька,как раз рецепт для меня. good2 Я обожаю салаты с капустой и очень часто их делаю.Люблю вперемешку красную с белой.
Твой рецептик прямо таки заинтересовал. good2
Спасибо большое. Rose girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Май 2012 4:12

Распечатать сообщение
nata69
Наташенька,спасибо,что заглянула!
Думаю тебе салат прийдется по вкусу,я к капусте равнодушна и то вчера как дорваласьSmile))
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 6:00

Распечатать сообщение
Julliet,
Юля и мне рецепт понравился.Спасибо тебе Rose
Капусту любим в любом виде,а твой салатик обязательно попробуем Smile
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
18 Май 2012 9:33

Распечатать сообщение
Вереск
Вероника,попробуйте обязательно,надеюсь вам понравится! good2
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 10:09

Распечатать сообщение
Юлия...Замечательный салатик!!! Я тоже с удовольствием попробую сделать!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
greza

Зарина

44 года
Сибирь

grezaМои рецепты
 
18 Май 2012 10:13

Распечатать сообщение
greza
Зариночка,на здоровье! Я буду очень рада если салат тебе понравится!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 12:46

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Очень вкусный салат,ну и даже на моих фото видно,что смотрится красиво.

Очнь красиво, аппетитно и оригинально! Спасибо. Rose
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
18 Май 2012 13:06

Распечатать сообщение
Юличка!Хороший рецепт!Так нарядно смотрится!Хороша капустка! nyam2 Спасибо!Будем готовить! Romashki air_kiss girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
18 Май 2012 13:14

Распечатать сообщение
Юльчик, классный салатик girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Спасибки girl_bye !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
18 Май 2012 13:20

Распечатать сообщение
таненка
Татьяна,на доброе здоровье! Надеюсь салат понравится!

Vikesha
Викуля,готовь на здоровье! Нам очень понравилась такая капуста,надеюсь и вам понравится!!!

blirise
Ирочка,спасибо,что заглянула!!! Надеюсь сможешь оценить салатик!!!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 15:30

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Мы как-то не очень дружим с капустой

Вот и я такая Embarassed Хотя брокколи, колифлауэ и брюссельская капуста у нас в меню довольно часто, а вот белокачанную тоже как и ты в основном в борщ да иногда отрываюсь делаю ее острой в маринаде nyam2 nyam2 nyam2
Салат отличный good Забираю Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
18 Май 2012 17:08

Распечатать сообщение
ТЕН
Леночка,спасибо,что не прошла мимо! ))) Мы действительно недооцениваем белокочанную,а из нее можно приготовить много полезных и вкусных блюд.Надеюсь рецет тебе пригодится!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Май 2012 18:13

Распечатать сообщение
здорово good2 good2 good2
спасибки Romashki
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
18 Май 2012 20:55

Распечатать сообщение
Julliet
Юля, очень люблю такую купустку!!!! good2 good2 good2
Спасибо за рецепт!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
19 Май 2012 2:34

Распечатать сообщение
~РОМАШК@~,
Марина0909


Наташенька,Мариночка!
Девочки,спасибо,что заглянули,готовьте на здоровье! Надеюсь салатик прийдется вам по вкусу!!! girl_in_love
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Май 2012 11:23

Распечатать сообщение
Люблю салат из капусты в любом виде.
Из белой сделаю сегодня ,а с красной придется до осени подождать,нет ее у нас сейчас нигде.
Моя осень

Ирина

54 года
Россия

Моя осеньМои рецепты
 
19 Май 2012 11:57

Распечатать сообщение
Моя осень
Ирина,спасибо за ваше внимание к рецепту! Надеюсь салат вам понравится
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
18 Сен 2013 2:21

Распечатать сообщение
Julliet
Юлечка, сегодня готовила "белый" салатик - очень вкусный, легкий, свежий, очень ароматный.
Правда добавила маленький зубчик чесночка и немного красной паприки.
Спасибо за новый (для меня) и очень вкусный салатик! give_heart Romashki
Eura-cat (Ойра)

Marina


Finland, Sweden

Eura-cat (Ойра)Мои рецепты
 
18 Сен 2013 9:59

Распечатать сообщение
Eura-cat (Ойра)
Марина,на здоровье!
Очень приятно что салат пришелся по вкусу! Попробуй с синей капустой тоже,они абсолютно разные
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Сен 2013 18:39

Распечатать сообщение
Нравится! good2 Здоровый и красивый салат! girl_claping girl_claping girl_claping


mail1 mail1 mail1
Splattie


60 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
20 Сен 2013 1:59

Распечатать сообщение
Splattie
Спасибо!
Надеюсь и вкус тоже понравится Romashki
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
17 Авг 2015 1:34

Распечатать сообщение
Спасибо, Юль.
Салат вкусный, у меня редко бывает дома капуста, но вот нашелся маленький кусочек в холодильнике и приготовила, мужу тоже понравился салатик, на очереди красная капуста ))
Фото

Только укропа у меня очень очень мало было
Ели с пастой
Boy

Lusy

39 лет
USA

BoyМои рецепты
 
18 Авг 2015 11:22

Распечатать сообщение
Boy
На здоровьеSmile)). Мне почему-то из красной капусты нравится больше.
А что за паста у тебя? Орзо?
(кто о чем называется)

Ты по моим салатам гуляешь,хоть напоминаешь мне давно забытые рецепты. А то я каждый раз мучаюсь,что б еще такого приготовить. Вроде бы выбор овощных блюд большой,а иногда в ступор впадаю
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Авг 2015 0:07

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Мне почему-то из красной капусты нравится больше.

сегодня купила красную капусту )) потом скажу какой мне больше понравился.
Julliet писал(а):
А что за паста у тебя? Орзо?

ага, с прошутто, муж очень любит, я тоже не далеко от него ушла )
Julliet писал(а):
Вроде бы выбор овощных блюд большой,а иногда в ступор впадаю

у меня так же, наступает период когда в тупике. Сейчас гуляю по твоим салатам ))
Boy

Lusy

39 лет
USA

BoyМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |