Спасибо, девочки, за ответы
Один раз сгущенка и правда из холодильника была, а второй раз, когда я экспериментами пыталась сделать шоколад более молочным, я ее вместе со сливками в кастрюльке грела перед тем как в шоколад добавить, в обоих случаях слишком быстро все загустевало, попробую увеличить дозу сливок.
У меня пока не очень получается добиться достаточно сладкого варианта, но как только получится, я буду пробовать с сухой мятой сделать
Если что-то путное получится, я похвастаюсь)