Бесподобный яблочный пирог от моей итал.свекрови

Пекла пирог и с яблоком и с бананом. Яблоки перемешивала с тестом, как в рецепте. А банан порезала на дно и залила тестом по рецепту - по типу шарлотки. С бананом - вообще отпад. Тесто такое воздушное.
Р.S. Разрыхлитель смешивала с мукой...