Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475 писал(а):

Я читала, что на альбумине гораздо мягче.

Он рассыпается во рту. Дала попробовать на работе(сама пост держу).Понравилось, что мягче, но вкус понравился больше с белком. Вот и пойми . Еще сама структура глазури другая даже на вид. С белком она более плотная, глянцевая. С альбумином пористая. Постараюсь сфоткать

Доброе утро!!!!!

Алла475 писал(а):

Головой не стукнулась, однако второй день противно болит.

Алла! Береги себя!