Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Nehorushka писал(а):

А я магний начала пить

Я тоже

Nehorushka писал(а):

наделала тут пряничного "фаст-фуда",племяшке ко дню рождения в школу (она просила сделать "еду"

Почему то мне думается, что у нас народ эту идею не поймёт

Алеша82 писал(а):

Ага, Аллочка, из миндальной муки. И она безумно дорогая - 1 кг-560 грн

Знаю, что дорогая. Сами орехи только чуть не в два раза подорожали за год.

Алеша82 писал(а):

А я опять с розами. Заказали топперы в торт

Итог замечательный. Но вот уже не раз думала, что стоимость торта с пряничными топперами возрастает о-го-го как. Если торт сделать очень просто и воткнуть в него, ещё более-менее понятно, но когда сам тоже сделан необычно, как, например, здесь. Какая же цена на выходе?

Елена60 писал(а):

Всем привет! я тут по быстрому.

Боже мой, Лена! Теперь понятно, почему ты всё время заскакиваешь на секунду Это же обалдетушки, сколько всего! Всё классное, но мальчик Маленькие картинки - это наклейки?

TinaDi писал(а):

делала дюжину печенек на вечеринку проводов на пенсию военного врача

Здорово, Тина!

le-go писал(а):

трафарет вырезан благодаря идее Люды, спасибо ей огромное! из обычной папки

А вырезала как? Ножницами? Это же очень трудно! Пробовала, знаю.

usya писал(а):

я не подумала, что будет не информативно

Судя по видео, велюр появляется от длительного нанесения краски под давлением.

Маффин писал(а):

это не крошки пряника крашенные

они самые

Маффин писал(а):

покупала пудру в фирме " Сахара

ага. купила, но еще не пробовала

le-go писал(а):

трафарет вырезан благодаря идее Люды, спасибо ей огромное! из обычной папки

ох как ровно. Надо попробовать

usya писал(а):

ты очень строга к себе!

Да нет, Ал... Аккуратности не хватает, хотя я вроде аккуратная

SvetkaKonffetka писал(а):

Лена, какие пряники солнечные, радостью наполненные,

спасибо

Алла475 писал(а):

Выходные посвятила пряникам

Умничка!

Алла475 писал(а):

Выходные посвятила пряникам

Алла , очень красивые пряники. Особенно мне понравились яички с цветочками рисованные краской, а листики и травку ты тоже по мокрому рисовала? А с Храмом- восторг! А у курице наседке ты темно -зеленым по мокрому или когда высохло?

Маффин писал(а):

Особенно мне понравились яички с цветочками рисованные краской, а листики и травку ты тоже по мокрому рисовала?

Лида, рисовала и по мокрому, и когда высохло. У наседки по сухому. Спасибо

Алла475 писал(а):

Теперь понятно, почему ты всё время заскакиваешь на секунду

Делала всю неделю. Все забрал магазин

Всем доброго дня и солнца!

Алла475 писал(а):

Выходные посвятила пряникам. Вот

Алла, как ты красиво все оформила, здорово!
Курочки мокрым по мокрому хороши и яйцо с храмом понравилось

Алла475 писал(а):

Смотрела на Ибее на эту насадку, подумала, столько айсинга будет уходить

Ага, я ее даже уже купила, но так и не пробовала , надо объемы накопить для зеленого айсинга, чтобы хотя бы сначала травку где надо сделать, а потом остатки пустить на другие пряники на заливку или что-то еще.

Елена60 писал(а):

Все забрал магазин

Вот это супер!

Алла475 писал(а):

рисовала и по мокрому, и когда высохло. У наседки по сухому

Ага Алла, понятно. Будем пробовать и так и так.

TinaDi писал(а):

Информативней некуда, полчаса читала, пока до сути добралась заманчиво, к

ну прости, дорогая Шоколад и какао-масло + хороший распылитель вот и весь велюр. Пишут, что сопло должно быть не меньше 0,8 вроде. Ну и еще у моего аэрографа очень маленькая емкость для краски. Думаю теперь потянет ли сам компрессор, другой наконечник-то купить ерунда.

Алла475 писал(а):

Привет! Выходные посвятила пряникам. Вот

Боже, Боже когда же я начну. Красиво, Аллусь Ты так на всякий случай или заказы есть?

Алла475
Аллусь, а скажи еще разик - коллаж как делаешь, в какой проге?

le-go писал(а):

нет, вручную ничего не писалось. сначала на обычном листе распечатываем надпись, клеим ее по бокам к папке,

Леночка, спасибо за подробное описание, надо будет попробовать

Алла475 писал(а):

Выходные посвятила пряникам.

Алла, выходные прошли не зря! Класс!

Елена60 писал(а):

Делала всю неделю. Все забрал магазин

Поздравляю Желаю удачи в дальнейшем сотрудничестве!

usya писал(а):

Ну и еще у моего аэрографа очень маленькая емкость для краски. Думаю теперь потянет ли сам компрессор, другой наконечник-то купить ерунда.

У моего тоже маленькая. Да, если сгорит компрессор, тогда беда. Лучше не рисковать.

Девчоночки всем привет!
Боже мой,на пару дней выпадешь,а тут столько красоты принесли!!!!!!!!!!!!

Алла475 писал(а):

Выходные посвятила пряникам. Вот

Аллочка,я потрясена,пряники красивенные,а оформление,мама дорогая!!!!!!!!!!
У меня программы такой нет,а скачать комп накроется,не выдержит! да и времени на такое нужно много,я никак надписи на фото не осилю,не то,что такие художественные коллажи!
Молодец,здорово,единственный минус - даже при увеличении пряники тяжеловато рассмотреть. больше всего куры понравились и храм!!!!!!!

TinaDi писал(а):

Девочки, организовала свои вырубки оказалось 230 штук + набор цифр+ 2 набора английского алфавита. И 25 штампов Перехожу в разряд куркулей

Ого!!!!!!! надо и мне пересчитать,интересно же! ты и маленькие считала?

TinaDi писал(а):

И не ругайте меня Я реалист!

Тина,ты вредина,а не реалист! такие пряники классные,все ровненько,аккуратненько,потрясающие!!!!!!!!
И лавандочка класс!
Кстати ты ни разу не упоминала какая примерно стоимость твоего печенья,просто интересно знать ваш диапазон цен.

Елена60 писал(а):

фууух. Что то много получилось.

Лена-а-а,это просто невероятно,у тебя сумашедшая работоспособность!!!!!!!!!!!
Такие солнечные,весенние,прелесть,и все с такой фантазией!!!!!!!
Для академии классные получились,почему недовольна?
Гнезда очень понравились,как яички делала,из мастики?

Алеша82 писал(а):

А я опять с розами. Заказали топперы в торт

Розы очень красивые,и торт с ними смотрится очень здорово,классная идея!!!!!!
Ален,очень твой букет понравился,еще в фейсбуке его оценила!!!!!!
Очень стильно получилось,и наполнитель в тему,и оберточная бумага!
А уж оформление фото выше всяких похвал,ну надписи я еще могу понять как ты делаешь,а вот рисунки внизу ( вазочка,кексик,торт)?

Nehorushka писал(а):

Еще, наделала тут пряничного "фаст-фуда",племяшке ко дню рождения в школу (она просила сделать "еду"

Наташа,"еда" получилась на славу,такая реалистичная!!!!!!!
Думаю дети были в восторге!!!!!!!!

Feya_ писал(а):

но глазурь как осколки режет рот, как га такое реагировать, девчонки вы же продаёте пряники. Вам такое говорили когда нибудь? У меня ребёнок ел и не жаловался никлгда.

Глазурь твердая,но не настолько,у меня легко откусывается и жуется,никогда жалоб не было.

Маффин писал(а):

Выставлю несколько фото к пасхе.Идеи все из инета.

Лида,какие курочки-цыплята милые,здорово!!!!!!

Amata писал(а):

Ой, девчонки, сделала на свою голову курицу енту, так вчера 4 комплекта заказали, а с моими темпами...

Ну вот,и на твоей улице праздник!
Светуль,что заказали? курочек в ящиках или просто наборы из пряничков?

Alenky писал(а):

Я наконец то закончила свои пряники на детский день рождения. Это был мой самый первый заказ (заказывали за два месяца)

Ого,сколько всего Алла,молодец,здорово получились все персонажи,класс!!!!!
С учетом того,что ты до этого в основном кружева расписывала,мультяшки получились очень красивые!!!!!!!!
Одна я наверное миньонов еще не расписывала!

Amata писал(а):

На ХБ прочитала, что одна мастерица для покрытия айсинга смешивает глюкозный сироп с декор-гелем нейтральным и чутком водички,

Свет,а какой у тебя декор-гель?

Amata писал(а):

Травка вперемешку с листиками идёт для большей натуральности.

Классная получилась!!!! а вообще какого размера ящик с курочкой? подозреваю,что немаленькие!

OdessitkaЯ писал(а):

А вот и мои скромные начинания к Пасхе.

Нежный набор получился Лен!

А я передышку сделала,завтра буду сердца заливать,потому что после вышивки в глазах рябило пару дней.

cvetik66 писал(а):

ты и маленькие считала?

Нет, Светик, мелочь не считала. Это которые от 2,5см до 5см их у меня 17шт + 2 набора алфавита с цифрами.

cvetik66 писал(а):

Кстати ты ни разу не упоминала какая примерно стоимость твоего печенья,просто интересно знать ваш диапазон цен.

А вы никогда и не спрашивали Ох, давно я ждала этого вопроса Закрывайте уши, девули, сейчас вас напугаю печенье размером 9-10см $3-$3.50 в зависимости от сложности. Цену подсмотрела на etsy. Обычно, здесь, заказывают дюжинами. Одна дюжина это 12 шт. Я делаю пекарскую дюжину это 13 шт, т.е. одна идет бонусом бесплатная.

Елена60 писал(а):

Делала всю неделю. Все забрал магазин

Наладились у вас хорошие отношения. Я собрала наборы и отдельно, но не знаю, нести ли в магазин. Берут там редко. А вдруг кто ко мне обратиться, а пряники не дома? Репу чешу, думу думаю...

SvetkaKonffetka писал(а):

как ты красиво все оформила

Спасибо, Света! Это не я, просто нашла подходящий фон-картинку.

usya писал(а):

Ты так на всякий случай или заказы есть?

Заказов нет, сама дуркую.

OdessitkaЯ писал(а):

Аллусь, а скажи еще разик - коллаж как делаешь, в какой проге?

PowerPoint в Офисе.

cvetik66 писал(а):

я потрясена

Ага, я тоже. Грохнулась сегодня, башку тряхнуло

cvetik66 писал(а):

Глазурь твердая,но не настолько,у меня легко откусывается и жуется

И у меня. Если пряник окаменел так, что и тесто сильно затвердело, тогда да, не откусишь. Полежит с яблочком, мягкота.

TinaDi писал(а):

Закрывайте уши, девули, сейчас вас напугаю печенье размером 9-10см $3-$3.50 в зависимости от сложности.

Так вроде у Светы где-то так же.

TinaDi писал(а):

Нет, Светик, мелочь не считала. Это которые от 2,5см до 5см их у меня 17шт + 2 набора алфавита с цифрами.

Бога-атство!!!

TinaDi писал(а):

А вы никогда и не спрашивали Ох, давно я ждала этого вопроса

Давно хотела,но стеснялась,я и так слишком любопытная,не всем это нравится!

TinaDi писал(а):

Закрывайте уши, девули, сейчас вас напугаю

Ничего и не напугала,у вас уровень жизни выше,поэтому и стоимость приличная!

TinaDi писал(а):

т.е. одна идет бонусом бесплатная.

отличный рекламный ход!

Алла475 писал(а):

Ага, я тоже. Грохнулась сегодня, башку тряхнуло

Да ты что-о??? где тебя угораздило?

cvetik66 писал(а):

Да ты что-о??? где тебя угораздило?

Уметь надо. У одного магазинчика тротуар деревянный вытаял, был сырой и очень скользкий. Я и понять ничего не успела, хоп и уже лежу. Зимой не падала, так весной умудрилась.

cvetik66 писал(а):

Одна я наверное миньонов еще не расписывала!

И я

cvetik66 писал(а):

Глазурь твердая,но не настолько,у меня легко откусывается и жуется,никогда жалоб не было.

Алла475 писал(а):

И у меня. Если пряник окаменел так, что и тесто сильно затвердело, тогда да, не откусишь.

Девочки если вы попробуете глазурь на альбумине, то поймете ОБ ЧЕМ речь

Алла475 писал(а):

Так вроде у Светы где-то так же.

cvetik66 писал(а):

Ничего и не напугала,у вас уровень жизни выше,поэтому и стоимость приличная!

а, ну тогда все в порядке Я как-то не придаю значения обсуждению ваших цен, если честно, сами понимаете мы с разных планет Помню кто-то писал что стоимость равна $1, вот и подумала что моя цена вас напугать должна.

cvetik66 писал(а):

Бога-атство!!!

Ага, это богатство уже начинает меня пугать, где складировать. раньше было все в коробках, как начинаю искать какой-нибудь цветочек, приходилось вытряхивать все на покрывало. Сейчас организовала все в прозрачных не высоких контейнерах в два слоя, все доступно и видно. Занимаюсь сейчас надписями на них, что бы еще больше облегчить свою жизнь При этом думая, вот заброшу это дело, куда эти сокровища девать

cvetik66 писал(а):

отличный рекламный ход!

Ага, только не мною придуман. так заведено было до меня. Почитайте в интернете, что такое пекарская дюжина.
Алла, не падай больше и береги руки, они в нашем деле главные

Алла475 писал(а):

Уметь надо. У одного магазинчика тротуар деревянный вытаял, был сырой и очень скользкий. Я и понять ничего не успела, хоп и уже лежу. Зимой не падала, так весной умудрилась.

Ну надо же,больше не падай Аллочка,в нашем возрасте кости хрупкие!

TinaDi писал(а):

Девочки если вы попробуете глазурь на альбумине, то поймете ОБ ЧЕМ речь

эх,не у кого попробовать для сравнения.

TinaDi писал(а):

Помню кто-то писал что стоимость равна $1, вот и подумала что моя цена вас напугать должна.

У меня самые маленькие,около 6-7см по такой цене.

TinaDi писал(а):

Сейчас организовала все в прозрачных не высоких контейнерах в два слоя, все доступно и видно.

Как здорово и удобно,летом,если доберусь в Икеа,тоже прикуплю таких контейнеров!

TinaDi писал(а):

Почитайте в интернете, что такое пекарская дюжина.

читала где-то,но запамятовала,пойду погуглю.

TinaDi писал(а):

Закрывайте уши, девули, сейчас вас напугаю печенье размером 9-10см $3-$3.50

буду делать маленькие и продавать по доллару!!!!!!Вот!
Алка!!!! Береги голову, ты что это

TinaDi писал(а):

Девочки если вы попробуете глазурь на альбумине, то поймете ОБ ЧЕМ речь

Я читала, что на альбумине гораздо мягче.

TinaDi писал(а):

Ага, это богатство уже начинает меня пугать, где складировать

ЛюдЯм отдать

cvetik66 писал(а):

Ну надо же,больше не падай Аллочка,в нашем возрасте кости хрупкие!

Да уж сколько лет не валялась

usya писал(а):

Алка!!!! Береги голову, ты что это

Головой не стукнулась, однако второй день противно болит. Нельзя меня вообще трясти, голова слабая очень.

Доброе утро! Улыбок и радости всем!!
Да, девочки, диагноз у всех один и тот же:

Алла475 писал(а):

голова слабая очень.

вот и у меня тоже очень "слабая" голова" , вчера весь вечер искала свой мешочек из органзы, было время, думаю, дай насею по методу Лены Елена60
пудры побольше, прям целый килограмм, пусть будет. В итоге весь вечер угрохала на поиск органзы, нету-ти . Утро началось с того же-не нашла. А ведь и не падала

Алла475 писал(а):

Я читала, что на альбумине гораздо мягче.

Он рассыпается во рту. Дала попробовать на работе(сама пост держу).Понравилось, что мягче, но вкус понравился больше с белком. Вот и пойми . Еще сама структура глазури другая даже на вид. С белком она более плотная, глянцевая. С альбумином пористая. Постараюсь сфоткать

Доброе утро!!!!!

Алла475 писал(а):

Головой не стукнулась, однако второй день противно болит.

Алла! Береги себя!

Елена60 писал(а):

Вот и пойми . Еще сама структура глазури другая даже на вид. С белком она более плотная, глянцевая. С альбумином пористая.

ну началосяяяяяя! Купила я альбумин называется, а тут такие козни
Я поняла причину почему у меня глазурь на альбумине была вся в пузырьках в первый раз. Когда я порошок его залила водой он лежал кучкой посреди воды и я (умная ) венчиком его расколотила. Получается взбила просто, потом замучилась пузырьки прокалывать. А во второй раз просто размешала, раздавила ложкой как могла эти кучки сухого порошка, все взбилось в айсинг расчудесно и пузырей не было.

Девочки, доброго утречка всем!!!

Нет времени вас почитать, как с цепи сорвались с этими наседками, я взяла пару заказов, остальным отказываю, где ж я столько осилю? В воскресенье с мясом от кабанчика разбиралась, вчера всё сало пересолила, одурею скоро)))

Алла475 писал(а):

Уметь надо. У одного магазинчика тротуар деревянный вытаял, был сырой и очень скользкий. Я и понять ничего не успела, хоп и уже лежу. Зимой не падала, так весной умудрилась.

Аллочка (это в ушибленное место), надеюсь полегчало?)))

Алла475 писал(а):

Привет! Выходные посвятила пряникам. Вот

Ничего себе!!! Отлично просто! А оформила-то как здорово Алла, это вот ты специально что-ли так сделала, чтобы красоты невозможно было рассмотреть Любопытно же! Это как коленкой поддразнить

cvetik66 писал(а):

Свет,а какой у тебя декор-гель?

Привет, Светик, простой нейтральный, с ванильным вкусом (им фрукты, ягодки на тортиках покрывают для блеска и чтобы не завяли, в составе желатин, крахмал вроде бы, точно не помню).

cvetik66 писал(а):

Светуль,что заказали? курочек в ящиках или просто наборы из пряничков?

да квочек в ящиках 5 наборов, а композиция немаленькая: курица 12*11 см, подставка круглая 17 см, ящик 12*6 + яица с цветком к ним
Вчера девочка еще 5 птичек в гнёздах захотела, 3 обычные курицы, 2 фаберже и 5 вышитых яиц и 3 простых. А цены я не могу поднять...
Вчера целая партия Гердиного теста ушла на выпечку, а хватило только на половину

Alenky писал(а):

Эти пряники пойдут на раздачу в детский сад

Алла, потрудилась ты на славу, отличные работы!

Маффин писал(а):

Выставлю несколько фото к пасхе.Идеи все из инета.

Лидочка, особенно первое фото - это нечто У нас куриный бум прямо, столько идей и столько красоты

Nehorushka писал(а):

Еще, наделала тут пряничного "фаст-фуда",племяшке ко дню рождения в школу

Наташа, настолько всё реалистично, ты просто молодец Рассказывай, дети оценили?

Алеша82 писал(а):

А я опять с розами. Заказали топперы в торт

Алён, очень красивые и так гармонично в тортик вписались

Елена60 писал(а):

Это мои многострадальные. Не довольна я осталась

Лена, сколько ж у тебя моторов??? Чем это ты не довольна? 70 шт с надписями наштамповать...не скромничай, в общем! Сама видишь, что всё красиво, аккуратно и при таком объеме, чтобы качество не страдало - так это надо уметь!!! Восхищаюсь, Леночка

TinaDi писал(а):

Света, а можно в двух словах в чем причина?

Спасибо, Тина! В картофеле отварном и заварке.

TinaDi писал(а):

Понравилось, что быстро делаются.

TinaDi писал(а):

Забыла я тут еще делала дюжину печенек на вечеринку проводов на пенсию военного врача.

Здорово получилось!

le-go писал(а):

сначала на обычном листе распечатываем надпись, клеим ее по бокам к папке, потом берем острый скальпель, линейку, без нее у меня линии вбок уходят, и линейку лучше брать толстую деревянную, чтобы скальпель на пальцы не съехал, и вырезаем трафарет.

Лена, ты сумасшедшая женщина Я бы давно руки перерезала Во терпения сколько, восхищаюсь

Алла475 писал(а):

Смотрела на Ибее на эту насадку, подумала, столько айсинга будет уходить

Вот же бережливая ты наша Алла, ну залила бы я свой 17 см поднос зеленой глазурью и что? Вида особо никакого, всё равно травинки нужно пришпандоривать, а это очень долго обычным способом. Насадка совсем небольшая, зато быстро и удобно, по стоимости как и другие, не дороже.

Елена60 писал(а):

Можно подробнее? Это для объема? Каким цветом?

Еще не решила каким цветом, но скорее всего коричневым.

TinaDi писал(а):

предпочитаю в начале пройтись до нанесения рисунка

Я тоже предпочитаю в начале Но так легла карта....

Алла475 писал(а):

Я тоже

На счет магния - из таблеток он практически не усваивается. Как и многое другое - рекламный ход. я магний принимаю из такого препарата как Бишофит (очень недорогой, к стати). Просто намазала суставы на пол часа и пошла смыла водичкой. прямое попадание сразу в кровь 2 раза в неделю вполне достаточно.

Алла475 писал(а):

Ага, я тоже. Грохнулась сегодня, башку тряхнуло

Аллусь, ты по аккуратней там - ты нам еще дорога.... а вообще говорят , что один хороший удар по голове заменяет 3 часа политзанятий. Так что когда очухаешься, проверь - вдруг че то новенькое у себя обнаружишь

Девочки, всем привет!
Вы уж извиняйте, что я не комментирую, времени нет, почитываю вас из кустов.
Тут еще и комп на работе сломался
Молодцы, трудяжки все, красоту свою выкладываете.

Света, ты свои 40 сердец сделала? Покажешь?

Я заказала пудру в Сахаре, вчера с ней делала глазурь. Очень хорошая, мне понравилась, совсем другое дело. С Роспаковской не сравнить. Только они расфасовали в какие-то тоненькие пакеты, 2 пакета порвались и вся пудра высыпалась в общий мешок, хорошо хоть еще в мешке все это было. Сейчас вот придется мне все это выковыривать как-то из мешка

Девочки, у меня к вам вопрос: как приклеивать вафельную бумагу на пряник? Поделитесь опытом, пожалуйста или ткните где почитать.
Я поискала видео, ничего толкового не нашла. Все только про торты.

Надо 300 пряников сделать к Пасхе, я и предложила вариант с бумагой, потому что расписывать такое количество очумеешь, да и дорого выходит.

Принесла вам свои капкейки, не по теме, конечно, но покажу.