Окрошка по-Орловски

Difflock писал(а):

я использую хорошую говяжью тушенку

а жир не ощущается? Я тоже в холодных супах не люблю колбасу эту мокрую, брррр ....
Моя прабабушка делала светлый ржаной квас... Светлая ей память, я ничему у неё не научилась, когда ее не стало, мне было около 5 лет. Помню только, что она всегда в жбанчик опускала СЫРУЮ ржаную плоскую лепешку.
А Вашу окрошку, как пить дать, попробуем!!! СПАСИБО!