Болталка для хлебопёков-3

Marishkaa25 писал(а):

муку из зерен рожкового дерева

Стоп, зёрна? Или порошок из стручков?
Из зёрен, это камедь, типа, заменитель крахмала, оно обычно в супы и соусы идёт как загуститель. Она не содержит глютена, поэтому тоже считается здоровым продуктом.
Её я тоже не пробовала .

У нас эта камедь называется мука из зёрен рожкового дерева - Johannisbrotkernmehl.
Mehl - это мука. Johannisbrot - стручки рожкового дерева. Kerne - зёрна.
А кэроб - порошок из стручков - Johannisbrot Pulver.
Pulver - порошок.
Это два разных продукта у нас.