Опера, тоже видимо классический торт с множеством вариаций, не пробовала-надо будет заняться. Только нет такой большой разъемной формы-печалька, они что-то совсем не дешевые, но мне кажется очень удобные.
Оперу можно и без формы собрать , в кулинарных школах , к слову, учат как раз без рамки обходиться, а выпекается бисквиттпросто на противнях. Я ещё малиновую оперу хочу попробовать😉