Немецкий вишнёвый пирог вкуснющий

Отчитываюсь: еще тёплый, но я уже слопала 2 куска , очень вкусно . Смешала 400 гр. клубники и 250 гр. вишни. Прошлое лето у нас тут на севере было не жарким, так что клубника с огорода далеко не сахар, но я люблю кисленькое. Этот раз всю муку заменила на Dinkelmehl ради интереса, не вижу различий, тесто очень вкусное. Так что я опять в полном восторге, буду печь еще не раз и не два. И с начинкой поэкспериментирую. Танюша, огромное спасибо за такой замечательный рецепт.