Болталка для хлебопёков-3

loranas писал(а):

Слово нутряное меня пугает

Лариса, нутряной, значит внутренний. С внутренних органов животного. Тот подкожный жир, который сало, идёт в основном в пищу в чистом виде, его в перетоку отправлять жалко. А нутряной, ну представь обрезки с разных органов оно и дешевле в разы, но при перетопке имеет те же характеристики, а ещё он и полезнее вроде считается, чем подкожный))
Но можно купить любые не дорогие обрезки, я помню так покупала синичкам, как корм, обрезки с тонким слоем жира, но пришлось повозится прежде чем срезать этот слой жира с кожи, так что у нутряного и здесь преимущества.