Пирожки на закваске способом венского теста

Kuznez84 писал(а):

Очень заинтересовал этот рецепт.

Здравствуйте, Наталья!
Я рада, что Вам интересен такой рецепт. Закваску не надо кормить трижды, если это уже зрелая закваска. Достаточно 1 подкормки.
Трижды ее надо кормить

Kuznez84 писал(а):

только если делаем ее из квасного осадка

а уже после использовать для замеса теста.