Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки, рецепт в личку, так как другой сайт.
глазурь венчиком мешала, делала по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic54844-25.html
только вместо сливок, сметану брала.
понимаю что воздух, но как от этого избавиться, так впервые хотя с желатином делала в первый раз.