Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte писал(а):

а какой тогда декор можно именно на эту глазурь, чтобы не поплыл? соль? хм, и что действительно из-за щепотки вкус так отличается?

как утверждают знатоки "ничто так не подчеркивает и не обогащает вкус шоколада как соль"
я прохладно к шоколаду отношусь, НО шоколад с морской солью кристаллической - это бомбически вкусно)

макаруны как декор на такой глазури и фигуры из темперированного шоколада
очень круто выглядит такая глазурь на части торта, а с другой стороны из аэрографа распыление контрастного цвета