Пирожки на закваске способом венского теста

Ира, спасибо тебе за наводку!
Я уже каких только рецептов не пробовала, все не то. И на закваске и на ЖД. Как только молоко в тесто добавляю, сразу кислинка появляется. Уже думала плюнуть и печь сдобу на дрожжах. Теперь больше и искать не буду. Рецепт простой и очень удобный по времени. Буду детишек и мужа чаще радовать полезными пирожками