Ирунин писал(а): |
в тесто нужно ложить 1.5 ст. лож. спирта(водки,рома), а без него нельзя? |
Ирочка, по рецепту там всего
1,5 чайной ложки алкоголя. Я думаю в тесте он для того, что бы сдерживать бурное брожение и не дать перекиснуть тесту это в дрожжевом варианте, но я и в заквасочном тоже добавляю алкоголь.