Масло сливочное ... настоящее из домашнего молока

Подводя итоги вашего рецепта вывод такой-чтоб получилось настоящее масло-сливки должны созреть 3-4 дня. Я правильно поняла? Тоже делала масло и оно было белым и крошилось. Значит секрет в зрелости сливок.