Мы ведь используем бумагу в духовке, вот и здесь очень даже удобно. Я одно время думала использовать тонкий силиконовый коврик, да резать жалко. Видела в продаже круглую подложку из жаропрочной ткани, но показалось дороговато: больше четырехсот рублей. Вот и использую бумагу. 