Наполеон выравнивать очень непросто: слоеное тесто скрашивается страх, это ж не бисквит, который уплотняется со временем или медовый где коржи пропитались и потом легко поверху перекрыть кремом под мастику
Абсолютно согласна, с наполеоном сложно работать, если хочешь ему форму придать, особенно 3Д...