Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Алла475
хорошенькие прянички! цыплятки такие миленькие получились..

Река Таня писал(а):

Обязательно поделись, Таня. Может, у тебя какие-то хитрости имеются

та вроде особых хитростей нет... Просто во мне переплелись собственные наработки, домашние рецепты и школа пекарни супермаркета.. а вообще я думаю, дрожжевое тесто надо не только уметь, а и любить, понимать.. это врожденное что ли.. вот знаю многих, кто искренне пытается подружиться со сдобой - и рецепты разные пробуют, и все делают - а получается фигня.. даже мой элементарный рецепт, и то у некоторых получается булыжником.. А почему так - самой интересно