Пирожное бисквитные « Снежки»

Акилежна

Ликочка, встречай гостей!
Поехала я на новогодние праздники домой, в Россию.
И накануне Нового года мама попросила меня что-нибудь испечь. Я остановилась на твоих "Снежках", т.к. там не надо было никаких особых инструментов. "Снежки" получились изумительными, нежнейшими, тающими во рту. Вся моя семья с большим удовольствием умяла их за короткий срок. Но тогда у меня не было возможности сделать красивую фотку. И вот, приехав назад, на Кипр, я решила сделать их еще раз (что со мной очень редко случается!!!).

И опять все превосходно получилось - нежнейшее воздушное тесто вместе с кремом и кокосовой стружкой сочетается великолетно. В России я делала пол-порции, а в этот раз сделала полную. Получилось 12 пирожных цельных и 6 слепленных из остатков бисквита (что не отразилось на вкусе). Я подумала: немного съедим, остальное заморожу... но до этого дело не дошло
Это было наслаждение!
Спасибо Ликочка за твои рецепты!