Кекс (с творожными сырками)

Eleika писал(а):

ну вот не знаю, уже давно ей пользуюсь и проблем не было.

значит это у меня руки-крюки видимо

Eleika писал(а):

Манкой я как-то присыпала и мне не понравилось-крупинки запекаются и придают корочке жесткость.

манкой хорошо, если тесто прям жидкое, тогда она пропитывается и мягкая становится, но и прилипать кексу не дает.

Eleika писал(а):

А из чего она (по фото не особенно понятно)? В ней еще и труба посередине вытаскивается, или мне показалось? Ты её в интернете покупала или так?

она металлическая с керамическим покрытием, у меня еще прямоугольная такая хлебная есть и для маленьких кексов середина у нее не достается, это она так завальцована там, я боялась, что может вытекать, но даже вода не течет вроде а покупала в магазине у нас, не в нете.

Eleika писал(а):

испытаешь-расскажешь.

у меня только сперва миндальные по плану, а уж апосля