Рецепты по системе -60 (обеды и ужины)

Девочки,здравствуйте.Я новичок.Просмотрела рецепты.Не нашла рецепта свекольника-альтернатива окрошке.Мне кажется,что его можно и на обед и на ужин(без картошки).Напишите,пожалуйста,рецепт вкусного свекольника.Заранее