Кекс (с творожными сырками)

Оленька, я тебе оооочень рада!!!

olga77pet писал(а):

Сначала мое масло никак не хотело подружиться с сахаром

знаешь, я когда только размешивать начинаю венчиком, у меня вся масса в ком собирается тоже, прямо внутри венчика, я ее так пару раз вытряхиваю, опять растираю и в конце концов она сдается и пластичная становится, уже не липнет к венчику

olga77pet писал(а):

взяла миксер, заставила соединить свои судьбы

ну тоже вариант, главное, что все получилось

olga77pet писал(а):

и вот на стадии добавления сырков, моя масса опять встала в позу

а вот тут действительно странно - это же обычные мягкие творожные сырки

olga77pet писал(а):

Испекла кекс получился воздушный, вкуснейший

ура!!!!

olga77pet писал(а):

Разрезала горячим, поэтому такая рыхлая структура на срезе

замечательный разрезик - вижу, что нежный и воздушный получился!!!

olga77pet писал(а):

Ничем не закрывала предательские трещинки, люблю а ля натюрель

а у меня он тоже всегда чуть трескается
но вот смотрю темная корочка у тебя такая получилась, как у Лены похоже, может надо было чуть меньше температуру ставить??? у меня почему-то так при 180 не зажаривается

olga77pet писал(а):

очень вкусный кекс получился

вот этому я несказанно рада, что вкус понравился!!!
На здоровье, Оленька, и спасибо за вкуснющий отчет - я как раз сижу кофе пью