Торт «Три шоколада»

КсюньчикШ писал(а):

Вот только вопрос есть, а почему вручную надо взбивать, миксером нельзя?Просто боюсь комки будут

Привет Ксюш!
Комков не будет - а если взбивать миксером - масса станет очень тяжелой - взбитые белки осядут и бисквит не подниметься

КсюньчикШ писал(а):

А тут значит 650 гр сливок надо в общем? или из этих 600 гр надо взять 50 грамм, чтобы замочить желатин?

Всего вместе 650 гр. 50 гр сливок для желатина в плюс к 600гр на три мусса