Лоранский пирог с курицей

Добрый вечер! Испекла пирог, аромат невероятный, но один вопрос, сверху корочка, бока красивые, но перевернула на тарелку и обратила внимание, что дно как будто совсем сырое Прям белое тесто. Это нормально? Или оно должно поджариться? Просто это мужу на работу, угощать коллектив, я даже не попробую и соответственно не учту на будущее.