Вопрос. Заморозка готовых блюд

Девочки, у меня назрел вопрос- кто-нибудь замораживал заготовки для сырников? ну то есть не жареные, а сырые, чтоб достать и жарить?
Или лучше замораживать уже готовые жареные сырники?
(я делаю сырники по рецепту Насти- Сырники с вишнёвым соусом)