nata1582
Наталья
ВОЛГОГРАД
Наташа, я муку добавляла как в рецепте, что в опару, что в основное тесто. У меня ни одна шапочка не провалилась, наоборот полопались. Сахар увеличила до 1 стакана, желток не добавляла, т.к. глазурь не делала. Положила 2 яйца просто. Наверное, у кого лопаются верхушки, у кого проваливаются, это разные условия, духовки, мука, и т.д.