Голубцы постные с кукурузной крупой (Закарпатская кухня)

Ликонька, спасибо за рецепт!

Очень хочу приготовить с листьями кислой капусты. Тебе доводилось такую готовить, именно на эти голубчики?
Целым кочаном у меня не получится - потому что наверное многовато будет или взять неболльших головочек и в пластиковой емкости заквасить?
А если немного, то я подумала, что может быть листочки аккуратно отделить и заквасить? Что ты посоветуешь?