Паштет печёночный (проще не бывает:)

Мечта идиота

Да, сало кладу сырое.

Большое спасибо за внимание к рецепту моего паштета. Время идёт. Совершенствуются технологии - теперь готовлю его в мультиварке, так ещё удобней.
А ещё, известный повар Илья Лазерсон в своих принципах приготовления паштета акцентирует, что паштет должен быть жирным! Это важно.

https://youtu.be/N5gC_yD9aDM