Болталка для хлебопёков-3

Алла475 писал(а):

Кто-нибудь убирал в холодильник во время расстойки?

Алла, я убирала кулич в холодильник на ночь во время расстойки. В холодильнике +3-4. За ночь поднялся, но не до полной. После ставила в тёплую духовку для полной расстойки. Куличи вышли на вкус, цвет и форму, как обычно у меня получаются.

Всем доброе утро, девочки

Девочки, у кого кожа на руках трескается, как у меня. Отчитываюсь, стала каждый день пить лён+отруби овсяные (раньше пила через день) и руки мажу 1-2 раза в день чистым ланолином. Стало намного лучше. Заживает быстрее и реже появляются трещины