Грушевые мини-тортики

Грушевые мини-тортики



Дорогие форумчяне! Угощаю Вас такими вкусными мини-тортиками.. Или пирожными ... Рассыпчатая основа, груши нежнейшие, сочные, сахарные в сочетании с шоколадно-сливочным кремом - не оставят равнодушными Вас и Ваших близких и гостей....Вчера - мое хорошое настроение и заглянувшее в гости вдохновение позволили мне сотворить эту сладость к приезду любимого!!!
Что нужно:
для теста:

250 гр. муки
120 гр. сахарной пудры
70 гр. крахмала
200 гр. сливочного масла

для начинки:

4 спелые груши (весом ~600 гр)
4 ст.л. сахара
ванилин

для крема:

150 гр. черного шоколада
200 мл сливок 20% жирности
кусочек сливочного масла ~25 гр
2 ст.л. сахара
1 ч.л. меда

Начинаем готовить:
1. Муку смешиваем с сахарной пудрой и крахмалом. Добавляем размягченное сливочное масло и замешиваем однородное тесто.
2. Придаем тесту форму шара, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

3. Тем временем, груши моем, режем каждую пополам, удаляем сердцевину и крупно нарезаем.
4. Сахар смешать с ванилином и засыпать груши минут на 10.

5. Формочки смазываем сливочный маслом. Достаем их холодильника тесто. Оно очень нежное, поэтому проще вырезать не целый круг, и кусочками укладывать в формочки, разминая и додгоняя по размеру пальчиками.

6. Выкладываем груши и отправляем в духовку t 180C на 20 минут (пока не станут золотистые)
7. Получаются симпатичные пироженки, но еще не совсем готовые!

8. Для крема в посудинку положить шоколад, поломанный на кусочки, мед, сахар, сливочное масло и зальем все сливками. Ставим на медленный огонь, и постоянно помешивая доводим на кипения.

9. Даем крему немного остыть и наносим ложечкой на наши мини-тортики!

10. Когда крем остынет, то можно украсить по желанию! Сахарной пудрой, посыпками кондитерскими, или как я - струшкой белого шоколада!
11. И ставим в холодильник на 1 час - и после наслаждаемся ароматной выпечкой за чашечкой чая или кофе!


P.S.: Результат превзошел все ожидания, поэтому скорее делюсь идеей с ВАМИ!!!! Готовится достаточно быстро, и самое приятное, без особой возни!

Приятного аппетита!!!!!! Надеюсь, мини-тортики придутся Вам по вкусу!