Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

самаялучшая писал(а):

а вот про влажность мало кто пишет. Как с этим обстоит дело???

я тоже много читала про изготовление куличей. оказывается, чтобы тесто получилось более плотное, нужно класть только желтки - белки придают тесту хлебность и сухость. теперь думаю, куда бы кучу белков потом пристроить